Kolejna grupa młodzieży rozwija skrzydła na arenie międzynarodowej! Tym razem uczennice technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych szlifują swoje umiejętności zawodowe w sercu greckiej kultury i sztuki kulinarnej, czyli na słonecznej Krecie.
Praktyki zagraniczne to nie tylko praca w profesjonalnych kuchniach i restauracjach, ale przede wszystkim: poznawanie sekretów zdrowej kuchni śródziemnomorskiej u samego źródła, nauka organizacji pracy i obsługi gościa wg międzynarodowych standardów, przełamywanie barier językowych i nawiązywanie nowych znajomości, rozwój osobisty oraz poznawanie bogatej kultury i tradycji Grecji.
Ambitne dziewczyny doskonalą swoje umiejętności zawodowe w urokliwym Hotelu Vanisco na różnych stanowiskach. Ramię w ramię z greckimi szefami kuchni, przygotowują tradycyjne kreteńskie specjały pod znakiem zapachów świeżych ziół, oliwy z oliwek i lokalnych produktów, począwszy od porannego serwisu śniadaniowego, przez bazę pod lunch, aż po tajniki idealnie doprawionego tzatziki. Uczyły się sztuki parzenia idealnej, greckiej kawy Frappé i Freddo Espresso, a także miksowania orzeźwiających napojów i koktajli, które są absolutnym hitem w te upalne dni. Szybkie tempo, dbałość o detale i estetykę podania – to prawdziwy żywioł!
Komunikacja, uśmiech i nienaganne maniery – to nasze dziewczyny opanowały do perfekcji. Praca na sali restauracyjnej to doskonały trening z zakresu obsługi konsumenta w standardzie hotelu czterogwiazdkowego. Przełamywanie barier językowych w rozmowach z gośćmi z całego świata idzie im znakomicie, a komplementy od odwiedzających hotel są najlepszym dowodem na ich profesjonalizm.
Każdy dzień na Krecie udowadnia, że teoria ze szkolnych ławek w połączeniu z praktyką w międzynarodowym zespole to najlepszy przepis na sukces w branży HoReCa. Dumnie obserwujemy, jak nasze przyszłe menedżerki gastronomii rozwijają swoje skrzydła! (LP)
Szczegóły realizacji projektu
- Program: Akredytowany projekt Erasmus+
- Numer akredytacji: 2020-1-PL01-KA120-VET-000095655
- Sektor: Kształcenie i szkolenia zawodowe
- Akcja: Akcja 1. Mobilność edukacyjna osób
- Numer projektu: 2025-1-PL01-KA121-VET-000312208